コク深い甘みとほんのり酸味がお料理を引き立てます

喜界島育ちのさとうきび粗糖は鹿児島県喜界島で採れたさとうきびだけを使った粗糖です。
一般的にご家庭でよく用いられる砂糖・真っ白な精製糖（上白糖など）と比べてミネラルを豊富に含んでおり、独特の風味（甘い蜜の香り）が特徴です。
喜界島育ちのさとうきび粗糖が精製糖と大きく違うのはその精製方法にあります。
喜界島育ちのさとうきび粗糖はサトウキビの絞り汁から不純物を取り除き、煮詰めた後に不純物を取り除くことで出来上がります。精製糖はさらに精製することで、不純物を取り除いていきますが、その際に栄養分も一緒に取り除かれてしまいます。
粗糖が精製糖に比べてミネラル分が豊富に含まれているのにはこうした理由があるわけです。

喜界島育ちのさとうきび粗糖は上白糖と同様に料理やお菓子作り、コーヒーや紅茶などの飲み物に入れるなど幅広くご活用いただけます。特に煮物にはピッタリ！こくを出したいときに、このお砂糖を使うと一層おいしく仕上がります。
※このお砂糖はミネラル分を多く含む為、独特の香りがございますが、調理すると香りも気にならなくなりますので安心してご利用ください。