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手間をかけただけ、おいしくなる。手むきみかんジュース(720ml×6本)

ひとつひとつ丁寧に手剥きしたみかん100%のジュース

契約栽培され、完熟期に収穫された原料をそのまま搾ります。
原料のみかんは、長崎県や静岡県の契約農家で栽培された、完熟の温州みかんを使用しました。

搾汁前の下処理では、その名の通り、みかん一つひとつの皮をていねいに、手作業でむいています。
皮ごと搾汁機にかけて作っている一般的なみかんジュースにある「苦味」がなく、とても爽やかな味に仕上がっています。
一般的にはパルプ(繊維質)を必要以上に除去し、さらさらの果汁に加工されますが、最低量のパルプだけを除去し、「搾りたて」に近い状態で製品に詰めています。

また、殺菌温度も出来るだけ低く設定していることもあり、本来果物が持つコクや風味が残るジュースに仕上がっているのが自慢です。

製造のようす

みかんの手むき原料のみかんは、その名の通り、一つひとつを手でむいています!
製造スタッフ総出での皮むき作業は、みかんのおいしい季節になるとやってくる、フルーツバスケット恒例の一大行事となっています。
なんと一人1日1,000個以上もの皮むきをすることも!
 

 

みかん皮むき後皮をむいたみかんがカゴにどっさり!!
このようにきれいに皮をむいて初めて、果汁が搾られるのです。
1ビン当たり、約2.2kg(およそ30個)分もの温州みかんが入っています。

  • 手間をかけただけ、おいしくなる。手むきみかんジュース(720ml×6本)

  • JANコード

    4947812005815

  • 販売価格

    5,547円(税込)

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  • <商品情報>
    原材料名   うんしゅうみかん
    内容量     720ml×6本
    保存方法   直射日光を避けて常温で保存してください。

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